ревень

sustantivo
  1. Planta herbácea perenne de la familia de las poligonáceas, con hojas grandes y pecíolos gruesos de color rojizo, que se utilizan en la cocina, especialmente en repostería. sustantivo
    El ruibarbo se utiliza comúnmente en la preparación de tartas y compotas.
    Los tallos de ruibarbo tienen un sabor ácido que combina bien con el azúcar.
  2. Parte comestible de esta planta, especialmente los pecíolos, que se utilizan en la cocina. sustantivo
    Compré ruibarbo fresco para hacer una mermelada casera.
    El ruibarbo es una excelente fuente de fibra y vitamina K.