Hake (拉丁学名：Merluccius spp.)

sustantivo
  1. Es un pez de la familia Merlucciidae, de cuerpo alargado y delgado, que habita en aguas frías y templadas del Atlántico y del Pacífico. Es muy valorado en la pesca comercial y culinaria por su carne blanca, suave y nutritiva. sustantivo
    El merluza es uno de los pescados más consumidos en España.
    La merluza se suele preparar a la plancha o en guisos.
  2. En gastronomía, se refiere a la carne del pez merluza, utilizada en diversas recetas debido a su textura delicada y sabor suave. sustantivo
    Compré merluza fresca para hacer un delicioso caldo.
    La merluza al horno es un plato muy popular en los restaurantes de mariscos.