partridge
- Ave galliforme de tamaño mediano, de plumaje generalmente pardo con manchas blancas y negras, que habita en zonas de campo abierto y es apreciada por su carne. sustantivoDurante la caza, logramos avistar una perdiz entre los arbustos.La perdiz es un ave muy buscada por los cazadores debido a su sabor.
- En el contexto culinario, se refiere a la carne de esta ave, que es consumida por su sabor delicado. sustantivoPreparé un guiso de perdiz que quedó delicioso.La perdiz al horno es un plato tradicional en muchas regiones.