tártaro

Sustantivo
  1. Carne de res picada y cruda, condimentada y presentada como plato.
    El tartar de res es muy popular en la gastronomía francesa.
  2. Forma de ácido o compuesto químico similar.
    El ácido tartárico se encuentra en las uvas.
synonyms: carne cruda, filete tártaro